Filistin Sağlık Bakanlığı, Ekim 2023'te başlayan İsrail saldırıları sırasında 217 kişinin açlık ve malnütrisyona bağlı olarak hayatını kaybettiğini bildirdi. UNICEF, Gazze'nin kıtlık riskiyle karşı karşıya olduğunu ve her üç kişiden birinin yiyeceksiz günler geçirdiğini belirtti.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Gazze Şehri'nin malnütrisyonun en kötü etkilendiği bölge olduğunu ve burada beş yaş altındaki her beş çocuktan birinin akut malnütrisyon yaşadığını açıkladı. Ayrıca, Dünya Gıda Programı (WFP) binlerce Filistinlinin "felaket açlığı" eşiğinde olduğunu duyurdu.
Şifa Hastanesi'nin yöneticisi, hastanelerde açlık ve malnütrisyon nedeniyle tedavi gören yüzlerce hasta bulunduğunu ve yeterli yatak veya ilaç olmadığını ifade etti. "Aşırı açlıktan bellek kaybı, yorgunluk ve çökme gibi belirtiler görüyoruz." dedi. Ayrıca, 17,000 çocuğun şiddetli malnütrisyon yaşadığına dikkat çekti.